Цветная капуста: незаменима для будущих мам
Цветная капуста появилась в рационе россиян относительно недавно. Ее родиной принято считать остров Кипр. В царской России употреблении данного сорта капусты являлось привилегией знатных и обеспеченных семей.
Сегодня она выращивается практически во всех уголках мира, и каждый знает о ее полезных свойствах.
Существуют десятки рецептов с применением этого ценного овоща, способного не только сохранить и вернуть здоровье, но и продлить вашу жизнь.
Оглавление:
Общие сведения о цветной капусте
В этом прекрасном овоще содержится огромное количество всевозможных витаминов и микроэлементов, в том числе высокое содержание витамина C.
Как и любой другой овощ, она богата клетчаткой, что делает незаменимым продуктом в диетическом питании.
Кроме всего вышеперечисленного регулярное употребление «кудряшек» в своем рационе позволяет укрепить стенки сосудов, снижает риск развития сердечных заболеваний и выводит холестерин.
Цветная капуста очень популярна в народной медицине: от лечения ран, воспалений, ожогов до устранения запоров.
Цветная капуста — программа «Жить здорово!»
к оглавлению ↑Цветная капуста во время беременности
Этот овощ может стать для будущих мам отличным источником получения ценных витаминов и микроэлементов.
Кальций, содержащийся в ее кудряшках, будет участвовать в развитии скелета будущего малыша.
Однако, как и любой продукт, цветная капуста может вызывать аллергию и иметь противопоказания.
к оглавлению ↑Польза
Содержание фолиевой кислоты в огромных количествах, а также витаминов группы B позволяет значительно сократить риск врожденных дефектов у будущего малыша.
Цветная капуста обладает прекрасными противовоспалительными свойствами благодаря наличию жирных кислот и витамина K. Эти вещества прекрасно борются с возникшими воспалительными процессами и осложнениями на их фоне.
Свежевыжатым соком, разведенным в равных пропорциях с водой, рекомендуют полоскать рот при проблемах с деснами, носящими воспалительный характер.
Вещество глюкарафин, содержащееся в кудряшках, способно предохранять желудок от негативного воздействия, предотвращать развитие язвы и гастрита.
Систематическое употребление улучшает работу сердца, восстанавливает давление и нормализует водно-солевой баланс. Также она является одним из основных источников калия, необходимого для сердца и коэнзимов.
Кроме всего вышеперечисленного, она прекрасно усваивается организмом.
к оглавлению ↑Вред
Осложнения от употребления цветной капусты обуславливается наличием тех же самых микроэлементов и веществ, что оказывают положительное воздействие на организм.
Также медики доказали, что чрезмерное употребление данного продукта способно спровоцировать рост зоба.
Противопоказания
Цветную капусту не рекомендуется применять людям с язвой желудка, повышенной кислотностью, острым энтероколитом, а так же, перенесшим операции в области брюшной полости.
При возникновении аллергии на продукт следует отказаться от применения продукта в пищу.
С особой осторожностью употреблять капусту можно людям с заболеваниями почек, подагрой.
В составе цветной капусты имеются пурины, которые могут накапливаться в организме, увеличивая содержание мочевой кислоты. Все это грозит осложнениями у людей, больных подагрой.
В редких случаях цветная капуста может оказывать негативное влияние на щитовидную железу, вызывая рост зоба.
к оглавлению ↑Меры предосторожности
Если у вас имеются какие-либо хронические заболевания, например, почек или ЖКТ, то лучше всего перед тем, как ввести овощ в свой рацион, проконсультироваться с врачом, особенно это относится к женщинам, ожидающим малыша.
Способы употребления
С применением цветной капусты существуют десятки рецептов, ее можно употреблять в тушеном, вареном, жареном и даже сыром виде.
Главным положительным свойством данной капусты в кулинарии является то, что после тепловой обработки она не теряет своих положительных качеств.
Однако при готовке стоит помнить, что алюминиевая или железная посуда могут вступать в необратимую реакцию с овощем.
Поэтому для приготовления блюд выбирают либо керамическую посуду, либо любую другую, подходящую по качествам.
Цветная капуста прекрасно сочетается с молочными продуктами, рыбой и другими овощами. На ее основе можно готовить вкусные диетические супы, запеканки и даже овощные котлеты.
Ее можно назвать одним из самых универсальных овощей. Цветная капуста находит свое применение не только в вышеперечисленных блюдах, но еще и в напитках.
Кроме того, отменными вкусовыми качествами обладает выпечка с цветной капустой.
Она обладает массой положительных свойств и рекомендуется даже для детского питания.
Экономим на еде. Замороженная цветная капуста — программа «Жить здорово!»
