Йогурты для беременных: какие самые полезные?
Пищевая промышленность выпускает огромное количество разнообразных видов йогуртов, и многие из них являются любимым продуктом питания беременных женщин.
Натуральный йогурт полезен во время беременности, так как содержит молочнокислые бактерии, кальций и жирные кислоты, благотворно влияющие на организм будущей матери.
Оглавление:
Но не все йогурты полезны, некоторые могут навредить малышу.
Можно ли употреблять йогурт во время вынашивания малыша, приносит ли это пользу, и не может ли навредить малышу?
Общие сведения
Йогурт изобретен очень давно, и популярность этого напитка в современном мире очень высока.
Йогурт любого вкуса и консистенции изготавливают из коровьего молока, специальной закваски и небольшого количества ароматизаторов и различных вкусовых добавок.
В продаже имеются и натуральные йогурты. Основой этого продукта является пастеризованное коровье молоко, сквашенное при помощи специальных бактерий: болгарской палочки и термофильного стрептококка.
Молоко для производства йогуртов может быть жирным, обезжиренным или нормализованным.
Для получения сливочных йогуртов молоко смешивают со сливками, доводя жирность до десяти процентов.
В процентном содержании, натуральный йогурт содержит:
- молочный белок – 3,2 процента;
- молочный жир – от 0,1 до 10 процентов;
- сухие обезжиренные вещества молока – 9,5 процента;
- молочнокислые микроорганизмы – примерно 10 в седьмой степени КОЕ.
Вкус готового продукта обычно мягкий, слегка кисловатый, он хорошо утоляет жажду и обладает свойством приглушать чувство голода.
к оглавлению ↑Йогурт во время беременности
Польза
Он обладает следующими полезными свойствами:
- легко переваривается и усваивается организмом;
- содержит кальций;
- кисломолочные бактерии способствуют активизации пищеварения;
- за счет выработки витаминов группы В, укрепляется иммунитет;
- угнетает патогенную микрофлору в кишечнике, устраняя запоры и воспалительные явления.
Наиболее полезен для будущей мамы натуральный, живой йогурт, приготовленный в домашних условиях.
Польза такого продукта состоит не только в тщательном соблюдении правил безопасности, но и в возможности обогащать готовый продукт натуральными соками, ягодами или фруктами.
Для приготовления можно купить закваску, которая продается в аптеке, вскипятить молоко в течение пятнадцати минут, в остывшее молоко влить закваску и оставить в теплом месте.
Хранить домашний йогурт надо не более пяти дней, в холодильнике, добавлять мед или сок – только перед употреблением.
Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях — программа «Врачи»
Вред
Чтобы йогурт приносил пользу беременной женщине, ей нельзя употреблять обезжиренные продукты в течение всего срока вынашивания ребенка.
Вредные вещества содержатся в любом йогурте, вкус которого улучшен различными добавками.
Кусочки фруктов на самом деле представляют собой полностью вываренные ягоды или фрукты, не содержащие ничего кроме клетчатки. Фруктовый сок, добавленный в йогурт, тоже пастеризуется.
Для предотвращения брожения фруктовой добавки и молочнокислых бактерий, в продукт добавляется большое количество химических веществ.
Упаковка тоже имеет свойство «обогащать» йогурт различными соединениями, не безразличными организму беременной.
Стаканчики, изготовленные из полистирола, при повышении температуры могут выделять токсичные соединения, полипропиленовые упаковки совершенно безопасны.
Узнать, из чего изготовлен стаканчик, можно узнать по маркировке на донышке: ps – значит полистирол.
Связано это неожиданное открытие с экспериментальными данными, согласно которым отсутствие жирной молочной кислоты делает уязвимой иммунную систему плода.
к оглавлению ↑Показания
Беременным женщинам йогурт назначают при привычных запорах, особенно досаждающих на последних месяцах, кишечных вздутиях и метеоризме.
Анемия, токсикоз или плохой набор веса – это прямые показания к ежедневному употреблению натуральных йогуртов.
Особенно рекомендуется йогурт беременным, вынашивающим двойню, так как при многоплодной беременности нагрузка и потребление питательных веществ возрастает.
Калорийный, полезный йогурт насыщает организм кальцием, усиливает его защиту и повышает иммунитет, не занимая большого объема в желудке.
к оглавлению ↑Противопоказания
Йогурт не стоит употреблять женщинам с повышенной секрецией желудка, гастритом или язвенной болезнью желудка в стадии обострения.
Категорически запрещается ежедневное употребление обезжиренного йогурта во время вынашивания ребенка, так как отсутствие жирных кислот приводит к развитию риска возникновения у ребенка бронхиальной астмы и аллергии.
Беременным не рекомендуется приобретать йогурт, содержащий различные вкусовые добавки из-за содержания в них множества химических веществ.
к оглавлению ↑Способы употребления
Так как вкус натурального йогурта кислый, то он идеально подходит в качестве заправки для салата или холодных супов.
Многие берут за правило использовать йогурт вместо сметаны, так как он хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами.
При добавлении этого продукта в клубничный мусс или фруктовый салат, получается прекрасный десерт.
Для тех, кто не любит натуральный вкус йогурта, можно добавлять в него натуральный наполнитель: ложечка варенья или меда, даже обычный сахар сделают йогурт сладким.
С йогуртом можно делать полезные и легкие тортики, используя его вместо жирного масляного крема, желе и любые десерты, которые не должны храниться дольше суток.
к оглавлению ↑Меры предосторожности
Следует следить за тем, чтобы они были произведены из пастеризованного молока, не имели большого срока хранения, так как живой продукт хранится не более восьми дней, а также, чтобы йогурт не содержал слишком много различных консервантов, загустителей и прочих химических веществ.
Приобретая йогурт, будущая мать должна руководствоваться не только своими пищевыми пристрастиями, но и рекомендациями специалистов.
Но не стоит слишком усердствовать и через силу поглощать полезный натуральный продукт: если женщина не любит йогурт, имеет смысл прислушаться к себе.
Сладкие, жирные йогурты, нежно любимые многими сладкоежками, вовсе не опасны при редком употреблении, и всегда можно себя побаловать стаканчиком обожаемого десерта.
https://www.youtube.com/watch?v=VVpqRed_1WU
