Бобовые
Будущие мамы должны придерживаться разнообразной, питательной, гармоничной диеты, включающей максимум полезных элементов, необходимых как для здоровья самой женщины, так и для правильного развития малыша.
Беременным женщинам показаны к употреблению кисломолочные продукты, крупы, овощи, фрукты, мясо и бобовые — очень важный компонент здорового питания.
Скрыть содержание
- За что ценим
- В чем подвох?
- Полезные при беременности бобовые
За что ценим
Употребление таких продуктов, как горох, фасоль, чечевица обусловлено потребностью желудочно-кишечного тракта в клетчатке: этот элемент питания необходим для нормального функционирования системы пищеварения.
Употребление бобовых в пищу предотвратит негативное изменение состава флоры, очистит кишечник от токсичных веществ и шлаков, защитит от радионуклидов.
Помимо прочего, бобы оказывают противовоспалительный и противоопухолевый эффект.
Бобовые культуры содержат множество нужных организму элементов:
- витамины: В, РР, С, каротин;
- минералы: калий, фосфор, серу, железо, кальций, марганец, молибден;
- фолиевую кислоту.
Бобовые содержат белка в несколько раз больше, чем злаки. Белок этот высокого качества, в некоторых случаях его можно использовать в качестве заменителя животного белка.
Употребление в пищу бобов является отличной профилактикой сердечных заболеваний. Бобы снижают количество холестериновых бляшек в крови.
В чем подвох?
Несмотря на обилие полезных свойств, женщины в положении часто опасаются включать в рацион бобовые из-за неприятного побочного эффекта: бобы вызывают метеоризм.
Повышенное газообразование возникает по причине плохой перевариваемости этих продуктов: элементы, содержащиеся в бобовых, плохо растворяются в желудочном соке из-за наличия в них олигосахаридов.
Избежать тяжести в желудке и метеоризма можно, если замочить бобы за несколько часов до готовки в воде. Эта простая процедура поможет к тому же сократить время варки.
Полезные при беременности бобовые
Наиболее ценными для беременных женщин являются следующие культуры бобовых.
Горох — это настоящий рекордсмен по содержанию микро- и макроэлементов, необходимых для полноценного питания будущей мамы.Помимо богатого полезными элементами состава, горох обладает ценными качествами: улучшает работу сердечной мышцы, снимает отечность, положительно влияет на работу почек.
Фасоль издавна используется в национальных блюдах грузинской и мексиканской кухни. Она входит в десятку самых полезных продуктов из-за содержания высококачественного белка, сравнимого по ценности с белком мяса.
Фасоль содержит большой спектр аминокислот и минералов, обладает антибактериальными свойствами. Калорийность фасоли – всего 310 ккал.
Чечевица издавна известна во всем мире как вкусное, сытное и полезное блюдо. Она не накапливает в себе вредных веществ, более того: чечевица способна устранить некоторые проблемы со здоровьем.
Блюда из чечевицы положительно влияют на работу ЖКТ, содержат большой спектр веществ, необходимых для нормального протекания беременности. Употребление в пищу чечевицы препятствует возникновению депрессий и тревожных состояний.
