Любимая многими картошка — можно ли её без опаски есть при грудном вскармливании?
Картофель – один из традиционных продуктов на русском столе. Хорошие вкусовые качества, полезные свойства и гипоаллергенность сделали его незаменимым в рационе кормящей мамы и грудного ребенка.
Питательность, а также несложность и быстрота приготовления этого продукта, помогают женщине справиться с сытным обедом за короткое время. В данной статье подробно описано, можно ли корящей маме употреблять картофель, можно ли включать этот продукт в рацион малыша.
Оглавление:
Можно ли употреблять картофель при ГВ?
С какого месяца?
Обладая высокими питательными свойствами, этот овощ помогает быстрее восстановить свои силы, справиться с послеродовой депрессией. Поэтому даже в первый месяц, когда малыш ещё новорожденный, кормящей матери рекомендуется употреблять картофель в пищу.
Разрешенные блюда
Существует множество интересных рецептов с картофелем. Вареный, запеченный и приготовленный на пару – оптимальный вариант при грудном вскармливании. Отваривать картофель желательно в мундире, что сохраняет важные целебные соединения. При тушении картофель готовится в собственном соку, часто с другими овощами, а использование мультиварки максимально сохраняет полезные вещества.
Картофельное пюре – универсальный гарнир для рыбы и мяса. Размять картошку лучше в той же воде, где она готовилась, так как при варке в нее переходят витамины группы В. Добавлять картофель в супы, делать из него запеканки также будет полезно женщине в период лактации.
Многих мам интересует, можно ли им побаловать себя жареным картофелем, или лучше ограничиться картофельным пюре. К сожалению, от жареной картошки и картофеля фри при грудном вскармливании лучше отказаться. Имея большую энергетическую ценность, эта еда не позволяет маме сбросить лишний вес, набранный во время беременности. Растительное масло, особенно подсолнечное нерафинированное, при сильном нагревании образует канцерогены, повышающие вероятность злокачественных новообразований в организме человека.
к оглавлению ↑Польза для матери
Картофель благотворно влияет на организм кормящей женщины:
- Восполняет энергию, так необходимую маме грудничка, благодаря высокому содержанию сложных углеводов и белка.
- Помогает победить послеродовую депрессию.
- Имея в составе большое количество витамина С, укрепляет иммунную систему, способствует профилактике острых вирусных инфекций.
- Богатый калием, особенно в запеченном виде, оздоравливает сердечно-сосудистую систему и снижает риск почечно-каменной болезни.
- Благодаря наличию почти всей группы витамина В, повышает устойчивость к стрессу, помогает в борьбе с анемией.
- Имеющийся в составе витамин К укрепляет кости, содействует профилактике остеопороза.
- Восполняет после беременности недостаток минеральных веществ: кальция, фосфора, железа, брома, магния, цинка и других.
Может ли быть в рационе ребенка?
Картофель необходимо включать в меню ребенка, находящегося на грудном вскармливании, но в возрасте, рекомендуемом педиатрами.
Крахмал и белки, которые содержатся в картофеле, могут вызвать у малыша аллергическую реакцию. Поэтому этот продукт лучше предложить восьмимесячному ребенку.
к оглавлению ↑В каком виде?
Грудным деткам картофель дают в виде пюре. Очищенные клубни отваривают или готовят на пару.
Использование пароварки позволяет сохранить максимум витаминов и экономит время. Картошку толкут, протирают сквозь сито или используют блендер. Разбавляется пюре грудным молоком, что позволяет крохе быстрее привыкнуть к новому вкусу. Добавлять соль и масло в прикорм не рекомендуется, малыш пока не нуждается в них.
Овощное пюре желательно давать ребенку в обеденное время. Первая порция не должна превышать 5 мл, в течении недели количество нового продукта постепенно увеличивают. Объем картофеля в дневном рационе грудничка в 3 раза меньше, чем других овощей, и составляет 50 г.
Нельзя хранить еду домашнего приготовления для маленьких детей. Новую порцию пюре надо готовить непосредственно перед обедом. При хорошей переносимости можно предложить данное блюдо в сочетании с мясными компонентами, например, с пюре из индейки, кролика, говядины или телятины.
Когда малышу исполнится 11-12 месяцев, пюре можно делать с помощью вилки, чтобы ребенок учился прожевывать пищу.
к оглавлению ↑Польза для малыша
Картофель полезен не только маме в период лактации, но и ребенку. Являясь источником витаминов группы В (тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты), жирорастворимого витамина К, аскорбиновой кислоты и комплекса минеральных веществ, этот овощ способствует правильному росту и развитию ребенка.
Чем опасно для матери и грудничка?
Крахмал и белки, содержащиеся в клубнях, могут вызывать аллергическую реакцию у малыша. Также существует возможность перекрестной аллергии: если ребенок негативно реагирует на яблоневую, ольховую или березовую пыльцу, есть риск схожей реакции на картофель, помидоры, болгарский перец и баклажаны.
Если вымачивать клубни в холодной воде в течении 2 часов, уменьшается количество крахмала и снижается риск возникновения аллергической реакции.
Опасность для мамы и ребенка представляют зеленоватые клубни, в них под воздействием солнечного света образовался соланин. Употребление в пищу овощей такого качества может привести к сильному отравлению.
к оглавлению ↑Как выбирать и на что обратить внимание?
В питании кормящей мамы и грудничка нельзя использовать:
- клубни зеленоватого оттенка;
- несозревшие или перезревшие клубни;
- сырой картофель;
- картошку, пролежавшую до конца весны;
- картофель жареный и в виде чипсов.
Рекомендации по употреблению при лактации
Картофель – распространенная культура в средней полосе России, поэтому она привычна для организма и редко вызывает проблемы с пищеварением или аллергические реакции, если употреблять его в умеренном количестве. Ввести в рацион данный овощ можно сразу после выписки из роддома, но употреблять не более 2-3 раз в неделю. Дневная норма для матери в период лактации составляет 200 г, а в неделю не более 600 г.
Картофель – повсеместно распространенное и любимое блюдо у взрослых и малышей. При соблюдении рекомендаций диетологов и педиатров эта овощная культура является полезной и питательной частью рациона.