Рекомендации по употреблению сырников при грудном вскармливании и включению блюда в детское питание
В период грудного вскармливания творог является очень полезным продуктом для мамы и малыша. Потреблять ежедневно в чистом виде его не всем по душе, в этом случае помогают различные рецепты из этого кисломолочного продукта, например, сырники.
Годятся ли сырники для употребления в период лактации и будет ли это полезно для малыша? В данной статье представлены рекомендации по употреблению сырников при грудном вскармливании и включению блюда в детское питание.
Оглавление:
- Можно ли употреблять блюдо кормящей маме?
- С какого месяца?
- Чем полезно для женщины?
- Допускается ли в детском питании?
- Когда можно давать малышу?
- Польза для ребенка
- Чем опасно для матери и грудничка?
- Рекомендации по употреблению при ГВ
- Как правильно ввести в рацион?
- Рецепт приготовления при ГВ
- Заключение
Можно ли употреблять блюдо кормящей маме?
Являясь молочным продуктом, сырники содержат много кальция, фосфора и белка, необходимых для здоровья. В цельном молоке белок не свернут, он может спровоцировать появление аллергии, в то время как в твороге, находясь в свернутом состоянии, усваивается легко и не вызывает аллергической реакции.
Во время кормления грудью возрастает потребность организма в белке, кальции и фосфоре, именно поэтому творог, богатый этими веществами, полезен мамам в период лактации.
Обладая низкой калорийностью, данный молочный продукт способствует снижению веса, что полезно, если женщина набрала лишние килограммы во время беременности.
к оглавлению ↑С какого месяца?
Следует отметить, что врачи рекомендуют начинать есть сырники на 2-3 месяц после родов.
Чем полезно для женщины?
В составе сырников содержится большое количество творога, который является самым полезным их компонентом. Несмотря на то, что тепловая обработка влияет на количество полезных веществ в данном блюде, творог сохраняет большую часть своих полезных свойств:
- улучшает обменные процессы, в том числе, обмен жиров в организме;
- благодаря низкой калорийности, является диетическим продуктом и способствует похудению;
- помогает вывести желчь из организма;
- способствует укреплению нервной системы;
- кальций в его составе укрепляет кости, улучшает состояние ногтей и волос;
- железо способствует повышению гемоглобина в крови;
- витамины группы В улучшают работу нервной системы и мышечный тонус.
Допускается ли в детском питании?
Когда можно давать малышу?
Включать сырники в прикорм врачи рекомендуют в возрасте 1,2-1,5 лет.
Польза для ребенка
- Укрепление скелета новорожденного, волос и ногтей за счет кальция в составе творога.
Белок поможет правильно развиваться мышцам.- Улучшение микрофлоры кишечника.
- Нормализация обменных процессов.
- Укрепление нервной системы.
- Помогает выводить лишнюю желчь из организма.
- Железо в составе творога повышает гемоглобин в крови.
- Улучшает физические и умственные способности.
- Увеличивает выработку гормона роста.
- доставляет в организм фосфор, натрий. витамины группы В, фосфор и другие ценные микроэлементы.
Белок поможет правильно развиваться мышцам.Чем опасно для матери и грудничка?
- Творог, состоящий из молока, противопоказан мамам, если у ребенка есть аллергия на молоко.
- Выбирая творог, откажитесь от творога с большим сроком годности, при его изготовлении использовались консерванты или тепловая обработка. Оптимальный срок хранения творога – 2 дня. Можно изготовить натуральный домашний творог из молока или кефира без химических добавок, в качестве и безопасности которого можно не сомневаться.
-
Не стоит злоупотреблять данным продуктом, так как он обладает мочегонным действием и выводит из организма много лишней жидкости. Это может служить плюсом при отеках, но для грудного вскармливания не очень хорошо.
Если употреблять в день не более 300-500 грамм творога, это не принесет вреда лактации.
Злоупотребление же может вызвать ухудшение усвоения кальция организмом, почки начнут выводить его из организма, что может привести к отложению камней.
-
Не следует забывать о наличии в составе сырников муки, которая способна вызвать запор у малыша. Если малыш страдает после употребления муки мамой в пищу, от нее лучше отказаться, заменив манкой. - Также пшеничная мука противопоказана при негативной реакции на глютен. Для приготовления сырников ее можно заменить гречневой или кукурузной.
Не следует забывать о наличии в составе сырников муки, которая способна вызвать запор у малыша. Если малыш страдает после употребления муки мамой в пищу, от нее лучше отказаться, заменив манкой.Рекомендации по употреблению при ГВ
- 10 грамм от сырника попробуйте в первый раз для того, чтобы проследить за реакцией грудничка. Если не появилось никаких негативных последствий, смело включайте творожники в рацион. Если у малыша появилась аллергия, запор и прочее, исключите сырники из рациона и обратитесь к врачу.
- Рекомендуется есть сырники на завтрак в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться организмом.
- Творожники нужно кушать в меру, иначе это может стать причиной проблем с пищеварением как у ребенка, так и у мамы. В день можно съедать 4-5 средних сырников (100 г.), не стоит есть их чаще двух раз в неделю.
- Выбирайте продукты, из которых предстоит приготовить творожники, тщательно. Следите, чтобы творог, яйца, мука и другие составляющие были свежими и качественными.
- Вначале включения в рацион ешьте обычные сырники без добавок.
В последующем, когда пищеварение привыкнет к новому блюду, можно начать добавлять в состав творожников изюм, курагу, чернослив, орехи, финики, яблоки, груши и бананы.
- Откажитесь от сырников из магазина, в них могут быть добавлены химические вещества, которые могут стать причиной возникновения проблем с пищеварением, аллергических реакций и даже отравления. Готовьте дома, это безопаснее и полезнее для здоровья.
- Дома можно приготовить несладкие сырники с начинкой из моркови, тыквы, цветной капусты, брокколи и др.
Как правильно ввести в рацион?
Творог можно вводить в прикорм после того, как организм грудничка уже научился принимать каши, овощи и фрукты. Для того, чтобы не пропустить негативную реакцию на продукт, которая может возникнуть, первую чайную ложку или половину ложки дают малышу в первой половине дня. Если в течение дня все было благополучно, на следующий день можно увеличить порцию вдвое.
Для понимания безопасности введения творожников в рацион кормящей мамы нужно вначале попробовать не только творог, но и яйца, входящие в их состав. В первые дни после родов яйца есть не рекомендуется из-за высокой вероятности возникновения аллергии у малыша.
В первой половине дня мама может съесть половинку яйца, чтобы проверить, как отреагирует на него ребенок. Если в течение двух дней не возникло никаких негативных реакций, то можно съесть целое яйцо. Через два дня, в случае отсутствия аллергической реакции у грудничка, можно использовать рецепты сырников с добавлением яиц.
Если на куриные яйца все-таки появилась аллергическая реакция, можно попробовать перепелиные яйца, которые являются менее аллергенными. Таким же образом нужно поступить с пшеничной мукой и манкой. У ребенка может иметься непереносимость глютена, который содержится в пшенице.
Если малыш нормально реагирует, когда мама употребляет в пищу изделия, изготовленные из пшеничной муки, можно использовать ее и манку для приготовления сырников. Стоит использовать муку первого сорта, т.к. высший сорт нередко производят с применением химических отбеливателей, которые моментально впитываются в грудное молоко и могут навредить ребенку.
Если даже нет плохой реакции на глютен, можно поэкспериментировать с другими видами муки. Это разнообразит рацион и принесет пользу по причине содержания в данных видах муки множества питательных веществ.
к оглавлению ↑Рецепт приготовления при ГВ
Сырники в духовке:
Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара, взбивая блендером или миксером, аккуратно смешать с 400 г. творога, 4 ст. ложками пшеничной муки, сметаной (2 ст.ложки) и разрыхлителем (половина чайной ложки).- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Разложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания, лепешками по одной столовой ложке или выложить в формочки, предварительно посыпав их мукой, чтобы сырники не прилипли к стенкам.
- Тесто при таком приготовлении получается не очень густым и слепить из него шарики не получится.
- Запекать творожники в разогретой духовке 30 минут.
Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара, взбивая блендером или миксером, аккуратно смешать с 400 г. творога, 4 ст. ложками пшеничной муки, сметаной (2 ст.ложки) и разрыхлителем (половина чайной ложки).Заключение
Сырники в период кормления грудью станут хорошим блюдом для мамы и грудничка, содержащийся в них творог поможет ребенку набрать мышечную массу и укрепить скелет, а маме прийти в форму после родов. Главное помнить, что злоупотреблять творогом нельзя, а также отбирать продукт следует очень тщательно, в этом случае его полезные свойства сохранятся и он не навредит матери и ребенку.
