Традиционный продукт на нашем столе сметана — можно ли при грудном вскармливании? Введение в меню мамы и малыша
После родов у новоиспечённой мамы возникает вопрос: что и как есть? В другое время всё проще, но беременность и лактация обязуют женщину тщательно выбирать продукты. Грамотно организованное питание восстановит организм родильницы, наполнит молоко полезными веществами и обеспечит полноценное развитие ребёнка. Кисломолочные продукты возглавляют рейтинг рекомендаций для меню кормящей матери.
Всё благодаря высокой питательной ценности, наличию множества полезных веществ и нежному нейтральному вкусу, который не вызовет отторжения у младенца. Сметана занимает уверенное место в перечне молочных вкусностей, которыми может побаловать себя молодая мама.
Оглавление:
Можно ли есть её при ГВ?
Ответ на вопрос о том, можно ли есть сметану при ГВ, однозначен: можно. Другое дело, что нужно разобраться подробнее с тем, какую сметану стоит употреблять, в каких количествах и когда. Этому и посвящен материал.
Поскольку в первые недели после рождения желудочно-кишечный тракт младенца крайне уязвим, меню молодой мамы ограничено лишь самыми простыми и безвредными блюдами.
Польза для женщины
Как и любое кисломолочное изделие, сметана богата полезными питательными веществами:
Натуральный продукт восстанавливает женский организм после родов, придаёт сил и бодрости, которые так нужны молодой маме.- Благодаря содержанию ретинола (витамина А), сметана поддерживает здоровье глаз, кожи и волос.
- Витамин В1 (тиамин) укрепляет иммунитет, придаёт сил, стимулирует метаболизм и умственную деятельность. Также тиамин делает сметану незаменимой при стрессе, которому подвержены женщины после родов.
- Рибофлавин (витамин В2) улучшает зрение (особенно в темноте), действует на нервную систему успокаивающе, снимает напряжение.
- Холин (витамин В4) помогает печени восстановиться и очиститься от токсинов, накопленных организмом во время беременности, регулирует липидный обмен.
- Пантотеновая кислота (витамин В5) нужна для здоровья сердца и сосудов. Помогает молодым мамочкам быстрее прийти в форму после родов. Облегчает состояние при артрите и колите. Имеет антигистаминное действие (помогает при аллергии).
- Витамин В6 стимулирует работу головного мозга, что делает пиридоксин главным помощником рассеянных и забывчивых мам. Также регулирует уровень сахара в крови и бережёт сердце от инфаркта. Повышает работоспособность.
- Аскорбиновая кислота (витамин С) – главный щит от простуд, друг здорового иммунитета.
- Токоферол (витамин Е) – «витамин красоты», поможет вернуть коже и волосам цветущий вид, восстановит гормональный фон и защитит сосуды от тромбов.
- Биотин (витамин Н) отвечает за углеводный обмен и регулирует уровень сахара в крови. Наличие этого компонента в сметане помогает мамам меньше нервничать и оставаться красивыми, поскольку биотин насыщает клетки кислородом и улучшает состояние локонов и ногтей.
- Кальций – основа основ при лактации. Убережёт от разрушения ногти, зубы и кости.
- Калий снабдит мозг кислородом и активизирует умственные процессы, поможет при повышенном давлении.
- Магний укрепляет хрупкий послеродовой иммунитет, снимает отёчность и воспаления. Необходим для нормальной работы кишечника и желчного пузыря. Участвует в свёртывании крови.
Фосфор работает в связке с кальцием над крепостью и устойчивостью костной ткани организма, укрепляет зубную эмаль.- Цинк улучшит настроение уставшей мамочки, стабилизирует гормональный фон и придаст сил.
- Медь нужна для здоровья кровеносной системы и насыщения крови кислородом. Укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Натуральный продукт восстанавливает женский организм после родов, придаёт сил и бодрости, которые так нужны молодой маме.
Фосфор работает в связке с кальцием над крепостью и устойчивостью костной ткани организма, укрепляет зубную эмаль.Конечно же, такие ценные свойства нужны организму кормящей женщины. А вот можно ли предложить сметанку малышу?
к оглавлению ↑Допускается ли в детском питании?
Сметана не самый важный продукт детского рациона, с введением кисломолочного изделия в меню стоит подождать до 2 лет.
Чем полезна малышу?
Как и всякий молочный продукт, сметана богата кальцием и фосфором, который нужен для формирующегося скелета и зубов ребёнка. Белки – основа для строительства новых клеток. Витамины и минеральные вещества укрепляют иммунитет, участвуют в правильном функционировании всех систем организма.
Сметана улучшит аппетит «малоежек» за счёт содержания жирных кислот, а во время еды обеспечит выработку пищеварительных ферментов. Лецитин и фосфор – лучшие друзья «вундеркиндов». Лактоза обеспечит непосед энергией для игр, защитит от расстройства желудка.
к оглавлению ↑Чем опасно для матери и грудничка?
И всё-таки стоит проявить осторожность, сметана не так безобидна в период грудного вскармливания: продукт довольно-таки жирный и может нагрузить печень и желчный пузырь, привести к расстройству желудка у матери и младенца. Если переборщить с количеством или процентом жирности, сметана может вызвать колики у малыша.
Итак, с пользой разобрались, узнали о «подводных камнях». Перейдём к теме практической.
к оглавлению ↑Рекомендации по употреблению при ГВ
Сметана должна быть свежей. Если вы предпочитаете магазинную, присмотритесь к баночкам с самым коротким сроком годности (7-10 дней) – это гарантия отсутствия консервантов, которым не место в рационе кормящей женщины.
То же касается и базарной, домашней сметаны – выбирайте свежеприготовленный продукт. Купленную сметану нужно съесть в течение трёх дней, поэтому не запасайтесь впрок. Храните в холодильнике.
к оглавлению ↑Как правильно ввести в рацион?
Для начала – около чайной ложки. Понаблюдайте за младенцем. Всё в порядке? Ваша дневная норма – 20-25 грамм сметаны, это столовая ложка. Заправьте салат (это лучшая альтернативу вредному майонезу) или съешьте с сырниками. Очень любите кисломолочное? Тогда старайтесь ограничиться половиной стакана в день, всё-таки продукт довольно жирный.
С каким процентом жирности выбрать?
Кстати, о жирности. Не налегайте на жирное домашнее изделие – сепарированную сметану вам пока нельзя. Ваш выбор – сметана из снятых сливок, кувшинная, нежирная (10-15%). В магазине выбирайте продукт без добавок (только сливки и бифидобактерии, ничего более!), невысокой жирности, с кремообразной однородной консистенцией.
Суфлеподобная нежирная сметана, которая держит форму, должна вас насторожить – продукт без стабилизаторов так себя не проявляет.
В домашних условиях качество сметаны можно проверить с помощью стакана горячей воды – в кипятке сметана растворится, а суррогат осядет на дно.
Обращайте внимание на цвет и консистенцию кисломолочного изделия – натуральная качественная сметана имеет белый цвет с нежным кремовым оттенком и однородную кремообразную структуру без комочков. Поверхность должна быть гладкой и блестящей.
Рекомендации по выбору сметаны к детскому столу те же – подойдёт только самый свежий и качественный продукт невысокой жирности. Сначала предложите чайную ложку, потом можно увеличить порцию до 20-25 г. Сметана может появляться в детском меню 2-3 раза в неделю.
Если у ребёнка непереносимость молочного белка, сметану стоит пробовать не ранее 3 лет! Более жирные сорта сметаны (до 25%) можно предлагать ребёнку старше 3,5 лет. Высокожирная сметана не так полезна для здоровья – содержание белка в ней ниже, а угроз для здоровья больше.
В детском питании сметана используется в качестве заправки для салатов, соуса для сырников и блинчиков. Хороша для заправки супов и борщей, тушения мяса, рыбы и овощей. Будьте здоровы!
