Ценный продукт питания грибы — можно ли их есть при грудном вскармливании?
Грибы являются полезным продуктом питания потому, что в их состав входит большое количество необходимых микроэлементов, витаминов, а также ценных белков.
Из них можно приготовить вкусные и разнообразные блюда.
Но можно ли матерям употреблять этот продукт и есть какие-то грибные блюда при кормлении ребенка грудью, разберемся в данной статье.
Оглавление:
- Можно ли есть грибочки маме при ГВ?
- Особенности употребления в первый и второй месяцы
- В каком виде лучше употреблять?
- Чем может быть полезно матери?
- Допустимы ли в рационе ребенка?
- С какого возраста?
- В каком виде?
- Чем полезны детям?
- Чем опасны для матери и грудничка?
- Как выбирать и на что обратить внимание?
- Окультуренные
- Лесные
- Инструкция по применению при ГВ
- Вареные
- Жареные
- Маринованные и соленые
- Сушеные
- Мнение Комаровского
- Заключение
Можно ли есть грибочки маме при ГВ?
Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Из-за большого количества полезных свойств, кормящей маме будет уместным их употребление, но грибы являются тяжелым продуктом для пищеварения, также некоторые виды ядовиты и если, по незнанию, самостоятельно собрав в лесу, приготовить и съесть их, то можно отравить и себя и малыша. Поэтому прежде чем кушать грибы нужно взвесить все за и против.
к оглавлению ↑Особенности употребления в первый и второй месяцы
У новорожденного и в первые несколько месяцев после рождения пищеварительная система ребенка адаптируется к материнскому молоку. Поэтому маме при кормлении грудным молоком употреблять грибы до трех месячного возраста малыша специалисты не рекомендуют.
Вводить грибы при ГВ нужно постепенно и очень осторожно, ведь этот продукт является сильным аллергеном. Скушав маленькую порцию и покормив ребенка грудью, необходимо наблюдать за малышом в течение всего дня. Если появились высыпания на теле грудничка или диарея, то следует обратиться к доктору и этот продукт больше не вводить в свой рацион пока длится грудное вскармливание.
к оглавлению ↑В каком виде лучше употреблять?
Подходящим методом термической обработки является варка. Самым лучшим вариантом для кормящей мамы станет грибной суп. Также легкими для пищеварительного канала, являются сушеные грибы. Жареные и запечённые есть не рекомендуется. От маринованных тоже следует отказаться потому, что при их изготовлении используют специи, уксус и консерванты.
Чем может быть полезно матери?
В грибах содержится:
- Много белка. Не зря в народе их называют «лесным мясом».
- Витамины В1, В2, В5, В6, В9, С и РР и в небольших количествах бета-каротин, витамины А и Е.
- Микро и макроэлементы магний, калий, фосфор, йод, хром, молибден, натрий, хлор, железо, цинк и другие.
- Антиоксидант меланин.
- Бета-глюканы, которые оказывают иммуномодулирующее действие.
- Хитин, содержащийся в их клетках, может вытягивать из организма человека тяжелые металлы и токсины.
Также грибы могут стать помощником при возврате прежней формы тела за счет того, что они низкокалорийные, но при этом надолго оставляют ощущение сытости, вследствие долгого переваривания в желудке.
к оглавлению ↑Допустимы ли в рационе ребенка?
С какого возраста?
Мнения докторов разделяются на этот счет, но все они склоняются к тому, что в возрасте до года грибы категорически запрещены и желательно вводить их в рацион питания не раньше двух лет. Многие считают, что лучше перенести знакомство с грибами до возраста 7-10 лет. А если у ребенка есть проблемы с ЖКТ, то точно не нужно кормить его грибными блюдами до 10 лет.
В каком виде?
Деткам лучше давать покупные грибочки, ведь они, в отличие от собранных в лесу, не впитывали из почвы токсины. Советуют начать знакомство с шампиньонов. Готовят их для ребенка с такой же осторожностью и такими же методами, как и для кормящих мам. Соленые, жареные и консервированные грибы детям кушать нельзя.
К употреблению пригодны шляпки грибов потому, что в них больше полезных веществ и сосредоточено меньше хитина, чем в ножках.
к оглавлению ↑Чем полезны детям?
У качественных грибов пищевая ценность высокая. Этот продукт насыщает организм ценными белками, витаминами С, РР, Д, А, группы В, клетчаткой, минералами и легкоусвояемыми жирами.
Чем опасны для матери и грудничка?
Грибы хоть и полезны, но при употреблении могут повлечь за собой вред:
- Самая большая опасность – это отравление. Многие виды содержат в своем составе яды и по незнанию такие можно положить в лукошко, а дома приготовить. Отравиться можно и покупными, если выбрать некачественный и испорченный продукт.
- Также из-за того, что они являются тяжелым продуктом для желудка, то есть вероятность превысить норму съеденных вкусностей, что тоже отразится на ЖКТ.
- Плохо усваиваются организмом.
- Способны впитывать из почвы, в которой растут, яды, радиацию и тяжелые металлы, а при употреблении в еду навредить человеку.
- Не рекомендуется кушать грибы, если есть заболевания почек или желчного пузыря.
Поэтому грибные блюда опасны для матери кормящей грудью тем, что она может не только сама отравится, но и навредить здоровью своего малыша, через молоко.
к оглавлению ↑Как выбирать и на что обратить внимание?
Окультуренные
При покупке необходимо правильно выбрать продукт. Для этого нужно обратить внимание на такие моменты:
- цвет;
- грибы должны быть упругими;
- должен отсутствует запах плесени и другие.
Поэтому лучше отдать предпочтение магазинному продукту.
к оглавлению ↑Лесные
Грибы, выросшие в лесу, не являются экологически чистыми.
Но если быть уверенным в местах их произрастания, то в пищу матери при ГВ можно употреблять лисички, подосиновики и белые.
При сборе нужно обратить внимание на то, чтобы они были не гнилые и не пораженные болезнями и вредителями.
Инструкция по применению при ГВ
Перед приготовлением обязательно необходимо осмотреть и перебрать, далее промыть и почистить. Чтобы легче усвоились в желудке, лучше резать маленькими кусками.
Вареные
Это самый лучший вариант приготовления для кормящей мамы. Если грибы были собраны в лесу, то варить их желательно в нескольких водах.
Инструкция варки:
- Заложить в кастрюлю.
- Залить водой.
- Подсолить и подержать в кипятке в зависимости от вида. Что грибы готовы, вы узнаете по тому, как они опустятся на дно кастрюли.
Жареные
Мало того, что при этом процессе разрушаются полезные вещества, но еще и образуются вредные при нагревании масла. Также масло для жарки является очень калорийным.
Маринованные и соленые
Маринованные и соленные грибы вовсе запрещен для матерей с грудными малышами. При приготовлении используются специи, консерванты и уксус, что скажется на самочувствии мамы и ребенка. Также нельзя есть соленые продукты потому, что снижается выработка молока.
Сушеные
Употребление в пищу сушеных грибов рекомендовано, но при условии, что известно в каких условиях проходила их сушка и качественно ли она выполнялась.
Мнение Комаровского
Доктор Комаровский считает грибы полезным продуктом, но кормящая мать должна отказаться от них по нескольким причинам:
- В рационе питания можно обойтись и без них.
- Нельзя рисковать здоровьем ребенка.
- Особенно нужно отказаться от лесных грибов потому, что никто не знает гарантию их безвредности и тем более существует вероятность собрать несъедобные виды.
Что касается введения грибов в рацион ребенка, то Комаровский рекомендует:
- Включать их не раньше 2 лет.
- Давать ребенку не чаще одного раза в неделю.
- Употреблять покупные экологически чистые грибы.
Заключение
Не важно, купили вы грибы в магазине или собрали в лесу, нет сто процентной гарантии, что они не навредят организму вашего ребенка через грудное молоко. Поэтому в период лактации стоит несколько раз задуматься и взвесить все за и против, прежде чем съесть желаемое грибное блюдо, ведь вы отвечаете не только за свой организм, но и за здоровье малыша.